文字: Richard Smith, 中文翻譯 : Ida Chow

Pai 是我5-6年前無意中發現的一個地方，事實上是一名泰籍朋友帶我到訪的。當時是當地的旺季（11月月底至4月），四周綠意盎然，黃昏薄霧彌漫，爽朗的晴天更是萬里無雲，陽光普照。Pai 的山谷圍繞河流，是個環滁皆山的寧靜城鎮，而且沒有大酒店和大型度假區。在這個「微笑之鄉」裡，鄰里守望相助，人人面帶笑容。Pai位於泰國北部清邁向北，在「金三角」往湄洪頌府（Mae Hong Song）的路途上，駕車或坐巴士約三小時車程才可到達。這次再度到訪Pai，是因為好友 Anon 和 Mark 在當地接管一家叫 Witching Well 的小咖啡室／餐廳。

航班
香港有多條航線班經常飛往曼谷，到步後轉飛清邁，然後駕車／坐巴士（3小時）或乘坐飛機（20分鐘）(www.nokmini.com)。

住宿
住宿種類頗多，能迎合不同口味、風格和預算。你可選擇租借一台助動單車，按當地地圖（大部分酒吧、咖啡室和餐廳免費提供）逛逛整個鎮，看看有何選擇。旺季的話，可先行預約較佳住宿。價錢視旅遊季節而定，旺季和淡季相差甚遠，當然淡季便宜得多！

Happy House Guest House
227 Moo 8, Tambon Viangtai, Pai,
Maehonghson 58130.
電郵：fm.cd@hotmail.com
電話：08-7671 0132 (Fritz) / 08-6182-4004
每晚房租：客房200-400泰銖/獨立平房400-800泰銖
賣點：這家旅館由一對澳洲籍／泰籍同志情侶 Fritz和 Anon（此 Anon 不是 The Witching Well 的Anon）擁有和經營。旅館位於小街附近，距離Pai的主街約5分鐘腳程。旅館整潔，物有所值，招呼周到，Anon的伴侶在店時服務更可提升一級！雖然有其他更便宜的選擇，但既然住宿不用花多少錢，即使開支緊絀的旅客亦可享受一下豪華。試想，吃完辣牛肉沙律後，你不會想與人共用廁所吧？

Rim-Pai Cottage
99/1 Moo 3 Viangtai, Pai, Maehongson 58130.
www.rimpaicottage.com
電話：(66) 053 699 133
每晚房租：1,200-2,000泰銖（淡季）／2,200-4,000泰銖（旺季－包早餐）
賣點：沿 Pai 河岸、位處鎮中心的完美綠洲，處處散發隱約的豪華。24個房間分為傳統和獨特風格（部分為泰國蘭納時代），別墅設獨立露台，有的向花園，有的向 Pai River。另外，Rim-Pai Cottage 還設有獨立 spa。

Pai Island
333 Moo, Tambon Viangtai, Amphoe Pai,
Maehongson 58130.
www.paiisland.com
電話：(66) 053 699 699
房租：11,111-22,222 泰銖（包迷你吧每天加飲）
賣點：別墅富有非洲度假式風情，有漂亮的嘟嘟車在小機場或鎮內接送你到達酒店。10幢豪華別墅各自設有獨立私人花園和露台，後者放有座椅供人俯瞰晚上被燈火燃亮的河流。度假別墅的最大賣點，是陷式加大露天浴池──對，這家度假別墅僅為浪漫逃犯服務！別墅的庭園設有中央火爐，你可要求燃起火爐，在啜飲雞尾酒時，驅趕空氣中的寒意。

吃喝
Pai 的鎮中心以至附近地區，均設有形形色色的咖啡室和餐廳，在Pai用膳簡直是賞心樂事。不用穿皮鞋，Pai 是個放浪的鎮，但如果你想來一點變裝，儘管為整個鎮帶來一點彩虹。大部分賓館都有提供膳食，不過千萬別錯過下列餐廳：

Witching Well
97 Moo 3, Pai.
www.witchingwellpai.com
電話：08-2451-5930 (Anon) / 08-2451-5625 (Mark)
價錢：菜色由40泰銖起
「奇饌（多菜）與壞甜點」餐牌是這樣說的。店主兼大廚 Anon 精心準備新鮮的小吃、膳食、湯、沙律和超美味的甜品（青檸芝士餅簡直是人間極品）。毋需擔心這兒食物的水準和味道，因為 Anon 曾經是香港赤柱 Lucy’s restaurant 的主廚，他能創出簡約但刺激味蕾的佳餚。

Na’s Kitchen
Ratchadamron Road, Pai.
電話：08-1387-0234
價錢：菜色由30泰銖起
由店主Na親自烹調和預備的傳統泰國菜。店主會留意所有食客的需要，尤其是臨街位置最好的幾枱客人。食物要多辣，儘管提出，Na 會照顧你的特別需要。我叫了檸檬蒸全魚，魚蒸的剛剛好，檸味刺激，難與人共享！一般泰國菜都齊備，到目前為止，Na’s是全鎮最棒的一家。

景點
在Pai，你可參與各式各樣的活動。你可選擇靈修之行，玩玩瑜珈(Mam Yoga House 08-9954-4981)、靈氣和冥想（Mae Hongson一帶山上一家名為 Tam Wua Forest Monastery 的 Vipassana Mediation Center），以至塔羅牌研究。你只須在 Witching Well問一問，他們就能告訴你旅程上遇到的事物，並為你推薦最合適的教練／修道者。

你亦可選擇輕鬆自在團，可供選擇的傳統泰式按摩店眾多，不過首推 Spa Exotic (www.spaexotic.com)。那兒設 spa 池，池中的天然溫泉水是由當地的 Tha Pai Hot Springs 抽取。雖然你可直接前往天然溫泉，但 Spa Exotic 提供一個深池，讓你能浸泡全身（傍晚轉涼時簡直一流）。

具冒險精神的可到 Pai 的河流划筏、遠足、滑索、騎馬或騎大象。Back-Trax (08-5369-9730)是成立已久的公司之一，可代你安排這些活動。至於更有熱誠和活力充沛的一群，則可到 True Bee Gym (www.truebee.com)學習和訓練 Muay Thai Boxing。

景點方面，當地有幾家寺廟，包括 Wat Phra That Mae Yen，可俯瞰整個村落。你可到 Lisu Hill Tribe Homestay 住幾天，結識過着半遊牧式生活的原居民，他們由中國北部和西藏遷移過來。Lisu village附近的 Nam Tok Mo Paeng Waterfall，則可帶你回歸自然。

Pai是避開城市的最佳去處，在鄉郊環境中，你會學懂放慢生活步伐，享受美食、活動筋骨，住得舒適，好好養身養神。何不到Pai走一趟？

夜生活
Pai 酒吧林立，旺季人潮鼎盛，但如果你要的是一刻寧靜，你都能夠遠離人群，享受一個悠然的下午。與男伴／女伴到河畔品嘗雞尾酒，或追隨大隊，依當地人派發的單張遊樂。Pai 有一家 reggae 吧、爵士吧和現場音樂表演場地，同時亦有舉辦音樂節（www.paifestival.com）。在這個小鎮上，人人都知道事物所在，所以要前往下文提及的地方，問人便可。這些場所大多徒步便可到達。

Charnon’s Bar 和 C Bar 是 Pai 最為人熟悉的同志酒吧（直人亦無任歡迎），兩者均由 Charnon 經營（電話：08-8990-2684）。Charnon’s 營業時間不定，由晚上10時至凌晨營業數小時左右，而C Bar則由晚上6時營業至凌晨。Pai 的不羈風格亦感染鎮上所有酒吧，何等傾向的人士都一律歡迎，所以你不用憂慮，如往常一樣盡情派對便可。

Pai有不少現場音樂表演場地。BeBop 設備完善，設表演台和分層座位，讓顧客每晚都能享受搖滾、爵士、藍調和各種音樂。Edible Jazz 設施較為基本，設露天坐位和一個小表演台，音樂人可玩玩音樂，當地有型人亦可露一手。至於一般的 Reggae 樂迷，可到較大的場地 Ting Tong。Ting Tong 在泰文中是「瘋狂」的意思，名字可謂貼切之至，但主要在旺季才會人頭湧湧。